南橫商圈產業重建工作討論區

 南橫好禮數:中秋佳節嚴選好禮~心動出刊囉!

水蜜桃是那瑪夏區主要的農特產，在種植技術不斷的改良後使得口感與型相越來越佳而成為本區重點產業之一。儘管如此，根據產銷班的統計，在每年4-5月份的採收季節中每10000顆的水蜜桃就有將近3000顆賣相不佳的桃子，其比例相當高。為了提升這些醜桃子的農產價值，我們特地邀請了嘉義大學馮淑慧老師來教導那瑪夏農民製作手工果醬，並提供相關的食品加工課程講習。

      在製作果醬之前，馮老師學安排了食品衛生安全的課程，內容包括：食品加工安全守則、果醬製作原理、果醬成分解說以及果醬製作流程等。這些課程的目的除了要讓學員知道果醬製作的技巧外，更是要讓學員了解果醬製作的品質以及安全衛生的重要性。在老師不厭其煩的叮嚀下，學員完成了此階段的課程同時也進入下一階段的實際操作。

 觀賞HD高畫質：http://vimeo.com/24822568

【記者郭穗/郭偉如 台北─高雄連線報導】

立法院院會昨〈二十四〉天三讀修正通過莫拉克颱風災後重建特別條例部分條文，將莫拉克災後重建期程由原定3年，修正為未執行部分，必要時得經行政院核定延長，延長期間最多以2年為限。

【記者呂淑姮台北報導】

塑化劑風波延燒範圍越來越廣，讓許多人決定回歸自然，飲食都採用新鮮自然的最好。不少家長都表示，平時勸孩子別喝飲料，怎麼勸也勸不聽，現在可是個教育的好時機。

除了飲料之外，新鮮果汁和水果也很受歡迎。台灣原住民族學院促進會秘書長金惠雯說，由原促會和各地原住民部落合作的「部落e購」產銷通路，5月推出來自高雄桃源拉芙蘭部落的布農族紅肉李，以及新竹尖石谷立部落的泰雅五月桃。

          永不放棄、新那瑪夏          

家扶陪伴那瑪夏  訪921部落觀摩  反思那瑪夏新出路

台灣南部無好茶？專訪新發茶師劉文華

文/何欣潔 on 六月 14, 2011 沒有回應 轉寄朋友 列印文章 360 views

為了在莫拉克災後對「在地產業重建」工作進行嘗試與實驗，六龜新發在今年5月時舉辦了手工製茶體驗營，期望以新發本地產茶、炒茶的技術重新出發，找回新發、新開與不老溫泉區的社區特色與活力。

兩天一夜的營隊中，曾經帶動新發茶業的關鍵人物，「華興製茶廠」劉文華茶師扮演了東道主的角色，在炎熱的亞熱帶地區為大家示範了一場溫煦而細膩的茶道饗宴。劉文華本人的生命經歷不但見證了台灣南部茶業的發展軌跡，也展現了老一輩專業茶農的風範。